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標題: [美食] 台南安平名產(2)~周氏蝦捲 [打印本頁]

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-15 04:41 標題: 台南安平名產(2)~周氏蝦捲

本帖最後由鍋燒達人於 2010-11-15 13:05 編輯

台南美食小吃‧周氏蝦捲
周氏蝦捲源自於１９６５年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的〔總舖師〕，而外燴不是天天都有生意，於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意，當時販賣多種小吃，而蝦捲僅是其中一道菜。到了１９８０年左右將原本的蝦捲加以改良，以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛，因此便改以販賣蝦捲為主體，有鑒於商譽問題需要消費品牌，因此用本身之姓氏〝周〞為店號，取名為〝周氏蝦捲〞。經過十多年的努力經營，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境．．．等在在都以消費者的立場去思考經營，因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。

  說到蝦捲，大家一定會談到台南安平的「周氏蝦捲」，儼然已經成為道地府城小吃代表。平價的大眾消費和優質的用餐環境是店裡經營的理念。
　　以府城的古早味精神去作出每一道料理，堅持每份蝦捲都是當天早上現包現炸，吃得到師傅的用心和蝦子鮮嫩甜味。不僅如此，你也可以享用國宴風味餐，讓您一飽台南所有美食，靜靜品嚐每一口的幸福滋味。
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　　目前也在總店推出五星級團餐環境，座落在安平運河旁，以浪漫古典的藝術氣息，打造靜謐氛圍。舒適典雅的風格，不管是團體聚會或是國民旅遊都是最棒的享受
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以安平新鮮的火燒蝦和上等豬絞肉、魚漿、芹菜等食材作成的蝦捲，聞名海內外，嚐起來鮮嫩多汁，酥脆可口，吃得到整隻蝦子，不外乎是店裡人氣指數最高的招牌小吃。
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來到台南府城，一定得嚐碗台南道地的虱目魚所捏製的虱目魚丸湯。高湯的清甜，和虱目魚丸的嚼勁十足，絕對讓你意猶未盡，感受到府城飲食文化的精髓。
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以白色濃郁牛奶香味的杏仁豆腐為底，健康養生，不論是原味、可可亞或是紅豆口味，嚐起來爽口香甜，口感細緻綿密，滑順爽口，是飯後最佳的甜點聖品。
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周氏蝦捲～五十年老店，獨家配方，傳統風味～
【營業時間】早上１０：００～晚上２２：００（安平總店）
【交通指南】
《中山高》仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→府前路→中華西路右轉直走過臨安橋→安平路口左轉。
《南二高》八號國道往台南盡頭→海佃路過鹽水溪橋→中華北路右轉接中華西路→安平路口右轉。
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本頁網址：http://062801304.tw.tranews.com/
店家網站：http://www.chous.com.tw/
營業電話：06-2801304
傳真號碼：06-2587977
營業地址：台南市安平區安平路408號-1

作者: 阿B 時間: 2010-8-15 05:58

他們的魯肉飯好好吃喔，不過在南方公園那一家不是魯肉飯

蝦捲也不錯，還記得第一次吃蝦捲是跟我第一任B一起吃 ( 真懷念 )

45元

作者: amos720928 時間: 2010-8-15 08:23

他的蝦捲讓我看到直流口水

好吧改天來去這間吃至於鍋燒的店

以後再去

先來去你介紹的台南某些店先吃

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-16 03:23

他的蝦捲讓我看到直流口水

好吧改天來去這間吃至於鍋燒的店

以後再去

先來去你介紹的台南某些店先吃
amos720928 發表於 2010-8-15 08:23

你這樣對的起你家寶貝嗎..

作者: 寄小秋 時間: 2010-8-16 03:27

4# 鍋燒達人

就是，還不趕快來給我這個岳母看看!

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-16 03:31

4# 鍋燒達人

就是，還不趕快來給我這個岳母看看!
寄小秋發表於 2010-8-16 03:27

好好教育1下...你的女婿..把他老婆放在台南..都沒來看他..真是的..

作者: 寄小秋 時間: 2010-8-16 03:33

好好教育1下...你的女婿..把他老婆放在台南..都沒來看他..真是的..
鍋燒達人發表於 2010-8-16 03:31

對啊....
唉!
女兒嫁出門，就像丟出去一樣!

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-16 03:35

對啊....
唉!
女兒嫁出門，就像丟出去一樣!

寄小秋發表於 2010-8-16 03:33

連你女兒一起教訓....

作者: 寄小秋 時間: 2010-8-16 03:38

連你女兒一起教訓....
鍋燒達人發表於 2010-8-16 03:35

好ㄚ...叫他們一起來跟我請安!

作者: amos720928 時間: 2010-8-16 03:38

8# 鍋燒達人

等等叫你起床尿尿

你說如何阿

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-16 04:40

8# 鍋燒達人

等等叫你起床尿尿

你說如何阿
amos720928 發表於 2010-8-16 03:38

那我們1起尿..你說如何..?

作者: exeling08 時間: 2010-8-23 20:55

這個好吃

整個感覺吃完了還想在吃

真材實料

不過火車站附近的分店

店員真的服務態度很差

害我差點不想在光顧

為了好吃的還是低著投走進去

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-24 02:38

這個好吃

整個感覺吃完了還想在吃

真材實料

不過火車站附近的分店

店員真的服務態度很差

害我差點不想在光顧

為了好吃的還是低著投走進去 ...
exeling08 發表於 2010-8-23 20:55

生意好..名氣高..態度都有點缺乏..不知是不是太忙忽閲的關係..

作者: exeling08 時間: 2010-8-24 02:55

13# 鍋燒達人

得了便宜還賣乖

有些痁就是得寸進尺

害我那天帶朋友去

整個超沒面子的

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-24 02:59

13# 鍋燒達人

得了便宜還賣乖

有些痁就是得寸進尺

害我那天帶朋友去

整個超沒面子的
exeling08 發表於 2010-8-24 02:55

那就來吃冰話燒...(可是我們沒賣蝦捲...)...喔..

作者: exeling08 時間: 2010-8-24 03:02

吃冰喔

我很少吃耶

我有敏感性牙齒

可以去看有沒有帥哥倒是真的

作者: 鍋燒達人 時間: 2010-8-24 03:05

吃冰喔

我很少吃耶

我有敏感性牙齒

可以去看有沒有帥哥倒是真的
exeling08 發表於 2010-8-24 03:02

我們也也賣鍋燒.水餃.蛋包飯...有帥哥陪你吃...

作者: 阿部 時間: 2010-10-23 02:39

以前在台南唸書時吃過
其實還好
你們不覺得其實很多小吃
有時候只是吃名氣的而以
我記得很久前華園夜市有一家碳烤雞排真的很好吃
可是經有大家報道後
去排隊的人多了...做料理的時間不能像以前那麼多
味道都變質了
前年我再回去吃一次後
感覺跟我以前吃的味道差很多

作者: 飛翔 時間: 2010-10-23 11:09

周氏蝦捲真的好吃嗎
那可能個人口感不同吧
我還比較喜歡吃老街旁有家叫陳氏蝦捲

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