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發表於 2010-8-15 04:41
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本帖最後由 鍋燒達人 於 2010-11-15 13:05 編輯
台南美食小吃‧周氏蝦捲
周氏蝦捲源自於1965年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的〔總舖師〕,而外燴不是天天都有生意,於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意,當時販賣多種小吃,而蝦捲僅是其中一道菜。到了1980年左右將原本的蝦捲加以改良,以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛,因此便改以販賣蝦捲為主體,有鑒於商譽問題需要消費品牌,因此用本身之姓氏〝周〞為店號,取名為〝周氏蝦捲〞。經過十多年的努力經營,將傳統小吃店的經營型態,轉變為現代化的餐飲營運模式,例如電腦化的點餐系統,現代化的廚具設備,舒適優雅的用餐環境...等在在都以消費者的立場去思考經營,因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。
說到蝦捲,大家一定會談到台南安平的「周氏蝦捲」,儼然已經成為道地府城小吃代表。平價的大眾消費和優質的用餐環境是店裡經營的理念。
以府城的古早味精神去作出每一道料理,堅持每份蝦捲都是當天早上現包現炸,吃得到師傅的用心和蝦子鮮嫩甜味。不僅如此,你也可以享用國宴風味餐,讓您一飽台南所有美食,靜靜品嚐每一口的幸福滋味。
目前也在總店推出五星級團餐環境,座落在安平運河旁,以浪漫古典的藝術氣息,打造靜謐氛圍。舒適典雅的風格,不管是團體聚會或是國民旅遊都是最棒的享受
以安平新鮮的火燒蝦和上等豬絞肉、魚漿、芹菜等食材作成的蝦捲,聞名海內外,嚐起來鮮嫩多汁,酥脆可口,吃得到整隻蝦子,不外乎是店裡人氣指數最高的招牌小吃。
來到台南府城,一定得嚐碗台南道地的虱目魚所捏製的虱目魚丸湯。高湯的清甜,和虱目魚丸的嚼勁十足,絕對讓你意猶未盡,感受到府城飲食文化的精髓。
以白色濃郁牛奶香味的杏仁豆腐為底,健康養生,不論是原味、可可亞或是紅豆口味,嚐起來爽口香甜,口感細緻綿密,滑順爽口,是飯後最佳的甜點聖品。
周氏蝦捲~五十年老店,獨家配方,傳統風味~
【營業時間】早上10:00~晚上22:00(安平總店)
【交通指南】
《中山高》仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→府前路→中華西路右轉直走過臨安橋→安平路口左轉。
《南二高》八號國道往台南盡頭→海佃路過鹽水溪橋→中華北路右轉接中華西路→安平路口右轉。
本頁網址:http://062801304.tw.tranews.com/
店家網站:http://www.chous.com.tw/
營業電話:06-2801304
傳真號碼:06-2587977
營業地址:台南市安平區安平路408號-1 |
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